Cine suntem?

La poalele munților Făgăraș, departe de agitația urbană, unde totul te transpune în lumea copilăriei, se zărește complexul zootehnic Transfăgărășan, o fermă de familie, unde calitatea și iubirea pentru animale sunt pe primul loc.

Am pornit la drum în anul 2006, cu câteva animale care să poată asigura hrana pentru o familie mare. Din dorința de a avea o alimentație cât mai sănătoasă si cât mai bine controlată in anul 2008 am hotărât să ne extindem, să putem să împărțim această bucurie și cu alți oameni, iar acela a fost momentul în care am reușit să înființăm o micro-fabrică de procesare, unde cu ajutorul unui Inginer am reușit sa procesăm în jur de 700 de litrii de lapte pe zi. În prezent, datorită faptului că vrem să oferim cât mai multă diversitate, am reușit să facem o fabrica de procesare, unde lucrează 4 oameni talentați și reușesc să proceseze 3000 l/lapte pe zi.

Calitatea primează!

Ne place să fim corecți și transparenți, iar calitatea laptelui reflectă în mod direct hrana animalelor, de aceea am hotărât să lucrăm cu oameni specializați, nutriționistul, medicul veterinar și zootehnistul fiind prezenți ori de câte ori este nevoie, indiferent că este Duminică, Sărbătoare sau noapte. Siguranța și confortul animalelor sunt prioritare pentru noi.

Datorită faptului că zona Transfăgărășan este o zonă defavorizată, montană, unde nu se poate face performantă în domeniul agricol, am fost nevoiți ca o parte din alimentația animalelor să o procurăm din altă parte, dar am ales să colaborăm cu producători români și certificați. Dar nu vă temeți, în proporție de 50% hrana animalelor este produsă de noi, mai exact de bunicul nostru (73 de ani), pe aproximativ 350ha de teren situate chiar la poalele munților Făgăraș.

Avantajul nostru îl reprezintă faptul că toate produsele noastre sunt realizate din lapte integral provenit din ferma proprie, unde în prezent avem 150 de vaci Red Holstein și 20 de bivolițe. De-a lungul timpului am lucrat foarte mult la ameliorarea geneticii animalelor, am însemnat artificial cu material seminal Premium și am cumpărat animale de la două dintre cele mai mari ferme recunoscute pentru genetica lor excepțională.

De la materie primă la produs finit!

Dacă vă spuneam cât de mult accent punem pe partea zootehnica, să nu credeți că partea de procesare este mai prejos. Și aici suntem foarte stricți, astfel fabrica de procesare fiind integrată în clădirea fermei. Care este avantajul? Laptele ajunge direct în fabrică, fără să fie atins de om, aer ori altceva, având astfel un control al igienei foarte strict.

De ce ne-am extins?

Ne plac lactatele, dar ale noastre vrem să fie cele mai bune, atât din punct de vedere al gustului, cât și din punct de vedere al valorilor nutriționale. De aceea mereu testăm produse noi, facem rețete, ne documentăm și participăm la cursuri, pentru a le putea oferii oamenilor produse sănătoase, gustoase și cu gust autentic.

Folosim laptele integral, pentru că laptele de vacă trebuie să aibă gust de... lapte de vacă, iar laptele de bivoliță trebuie să aibă gustul acela inconfundabil, autentic... nu de produs sintetic!

Ferma noastră a pornit ca o fermă de familie, dezvoltarea acesteia a fost doar un pas care ne-a ajutat să mai urcăm o treaptă pe drumul către excelentă, dar adevărul este că ea mereu va fi o fermă de familie, dovadă stă faptul că o parte din membrii familiei lucrează efectiv zi de zi în fermă.

Ne dorim să fim cei mai buni!

Suntem mândrii că am reușit să transformăm o tradiție de familie precum aceasta într-un business sustenabil, responsabil și 100% Românesc.

Ne dorim să fim cei mai buni, pentru noi, pentru voi și pentru următoarele generații!